Скачать или смотреть PÂTISSERIE JAPONAISE DAIFUKU MOCHI / recette / Asie / asiatique / cuisine maison

😁DÉLICIEUSE PÂTISSERIE JAPONAISE 👉 DAIFUKU MOCHI ！ （grande chance）

Ingrédients:

farine de riz gluant 50g
la maïzena 15g ( Fécule de maïs )
sucre 25g
lait 85g
beurre 10g
crème 100g
sucre 10g
des fruits que tu aimes ( fraises, mangues, kiwi ...etc ou biscuis OREO )

Préparations:

🔥Préparez la pâte de mochi 👇

Mélangez : farine de riz gluant 50g + la maïzena 15g ( Fécule de maïs ) + sucre 25g + lait 85g , Puis passer à tamis ;

A la vapeur: 10 - 15 minutes (la pâte se solidifier )

Ajoutez du beurre 10g + Mélangez quand c'est encore chaud ( prends un gant si tu mélange avec tes mains ) ;

Refroidir et le mettez dans le frigo 3h ;

Partagez la pâte en morceaux, près de 25g par morceau (ensemble il y a 7 morceaux avec ce quantité );

Enrobez-les de fécule de maïs pour les travailler facilement. Prenez un morceau et aplatissez-le en un disque

🔥Préparez la garniture 👇

Mélangez du crème 100g + sucre 10g, jusqu'à la crème devient fixe ;

Mettez la pâte sur un petit bol + 1ère étage un peu de crème + 2éme étage des fruits que tu aimes ( fraises, mangues, kiwi ...etc ou biscuis OREO) + 3ème étage un peu de crème ;

Refermez bien pour avoir une boule toute ronde !

🙈Conseilles: on le conserve dans le frigo, NON congélation 😏