探秘乐山跷脚牛肉发源地苏稽古镇 Explore the birthplace of Qiao Jiao Beef

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蹺腳牛肉是中国四川省樂山市非常有名的美食,它的發源地就在樂山市蘇稽古鎮,這個古鎮有很多家蹺腳牛肉店,專程來這裡吃翹腳牛肉的客人絡繹不絕。今天請樂山當地的朋友,帶我去相對偏僻的位置,品嘗了30年的老地方翹腳牛肉,各種新鮮的牛肉,牛內臟,澆入中藥高湯中,幾十秒便要撈出來,口感恰到好處,蘸上當地特有的辣椒幹碟,鹹鮮味美。吃完辣的,再去吃當地很有名的徐涼糕,廣東香港地區的人怕熱氣,吃完辣的,肯定要吃一點下火的嘛~

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