바르셀로나 hot한 타파스 식당

⭐️바르셀로나 까딸루나광장에서 멀지않은 곳에 위치한, 2023기준 미쉐린 원스타를받은 Mont bar라는 곳에 방문했어요.
⭐️타파스식의 파인다이닝인데 품격있는 타파스를 경험해보고 싶으신 분들은 영상참고하시고 한국에서 예약하고 방문하시기를 추천드려요.
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⭐️출처 (촬영은 허가받았고 영상에 참고되는 자료들은 출처 남깁니다.. 문제될시 영상내릴테니 연락부탁드려요)
https://www.montbar.com/en/menu-degus...
⭐️위치 : Carrer de la Diputació, 220 08011 - Barcelona- Spain
⭐️연락처 : 933 239 590

⭐️tasting menu
호박과 민트 차가운 차 ZUCCHINI AND MINT COLD TEA
튀김 호박 꽃과 멸치 TEMPURA ZUCCHINI FLOWER AND ANCHOVY
농어 세비체 토스트 SEA BASS CEVICHE TOAST
닭고기와 오징어 카나페 CHICKEN AND SQUID CANAPÉ
캐비어와 비트 뿌리 꽃 BEETROOT FLOWER WITH CAVIAR
가다랑어와 비즈카이나를 곁들인 시소 와플 SHISO WAFFLE WITH CURED BONITO AND BIZKAINA
버섯을 곁들인 뜨거운 떡 HOT MOCHI WITH MUSHROOMS
폰즈를 곁들인 면도기 조개 라 도노스티아라 RAZOR CLAMS A LA DONOSTIARRA WITH PONZU
고등어, 토마토, 대구 해초 MACKEREL, TOMATOES AND CODIUM SEAWEED
토마토, 멸치, 파드론 페퍼 TOMATO, ANCHOVY AND PADRON PEPPER
잣 에멀젼을 곁들인 VENTRESCA 참치 배꼽 VENTRESCA TUNA BELLY WITH PINE NUT EMULSION
캐비어를 곁들인 가오리 뵈르 블랑 STINGRAY À LA BEURRE BLANC WITH CAVIAR
새우를 곁들인 치킨 CHICKEN WITH PRAWNS
비둘기는 카카오 쿠키로 두 가지 방법으로 요리했습니다.
PIGEON COOKED TWO WAYS WITH ITS CACAO COOKIE
복숭아, 히그 리프 및 BLAU DE JUTGLAR
PEACH, HIG LEAF AND BLAU DE JUTGLAR
딸기, 피키요 페퍼, 바닐라 STRAWBERRY, PIQUILLO PEPPER AND VANILLA
초콜릿과 헤이즐넛 밀레푀유 CHOCOLATE AND HAZELNUT MILLEFEUILLE
쁘띠 푸르 여러가지 초콜렛같은것들

135€ / 인당(부가세포함)

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