Reportage: Vache nantaise

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Nous vous emmenons à Bouguenais, chez Benoit Rolland. Cet agriculteur élève des vaches à viande. Mais pas n’importe lesquelles : des Nantaises. Une race qui a failli disparaître après-guerre, les effectifs de 150.000 bêtes au début du siècle ayant fondu à 50 en 1985 ! Aujourd’hui, elle revit grâce à une poignée de passionnés qui redonne vit non seulement à une belle race, mais aussi aux bords de Loire et à son écosystème.

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