Recette de Gâteau Moelleux à la Myrtille

● Aujourd’hui je vous propose une recette de gâteau moelleux aux myrtilles, recouvert d’une compotée de myrtilles, une belle idée de gâteau simple et facile à réaliser pour le goûter par exemple 😉

● Ingrédients pour la recette (gâteau de 20cm de diamètre) :

● Pour le gâteau moelleux aux myrtilles :
150g de poudre d’amande
150g de blancs d’œufs (5 blancs d’œufs)
125g de beurre
125g de sucre
100g de farine (T45)
Le zeste d’un citron jaune
7g de levure chimique
2g de bicarbonate alimentaire
1 pincée de sel
1 gousse de vanille (Vanille Bourbon Gold de Madagascar - https://www.davidvanille.com/fr/gouss...)
150g de myrtilles

● Pour la garniture aux myrtilles :
400g de myrtilles
120g de confiture de myrtilles (allégée en sucre)

● Matériel/ingrédients :
Moule :
https://www.amazon.fr/Kitchen-Craft-M...

● Je vous souhaite un bon appétit !

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