江戸前にぎりずしの真髄——職人の技と粋 | nippon.com

Описание к видео 江戸前にぎりずしの真髄——職人の技と粋 | nippon.com

http://www.nippon.com/ja/images/j00011/

目の前に供された1貫のにぎりずし。そこには「魚を選ぶ目」「鮮度を生かす技」など寿司職人のこだわりが幾重にもつめ込まれている。銀座の名店「鮨青木」に密着し、生粋の江戸前寿司を紹介する。


◆その他のnippon.com動画はこちら◆
・大相撲・高田川部屋を訪ねて
   • 大相撲・高田川部屋を訪ねて | nippon.com  

・上生菓子：四季を彩る金沢の菓子文化
   • 上生菓子：四季を彩る金沢の菓子文化| nippon.com  

・銀座で本物の日本刀を使った抜刀体験
   • 銀座で本物の日本刀を使った抜刀体験『HiSUi TOKYO』 | nipp...  

・彩り豊かに自然美を描き出す加賀友禅
   • 彩り豊かに自然美を描き出す加賀友禅：加賀百万石の城下町 金沢 | nipp...  

Комментарии

Информация по комментариям в разработке

Похожие видео