📌 Сегодня на канале Cook Easy для Beautiful Minds мы готовим уникальное традиционное бенгальское блюдо – Метей Чоччори, известное на английском как карри из бараньей печени.
Это простой, но немного сложный рецепт, приготовленный всего из 3 основных ингредиентов, но вкус получается абсолютно аутентичным, домашним и ностальгическим ❤️.
Метей Чоччори не только ароматный, но и очень питательный. Баранья печень от природы богата железом, что делает это блюдо особенно полезным для людей с дефицитом железа, и в то же время оно одинаково полезно и вкусно для всех остальных – включая детей и взрослых.
Настоящая магия этого блюда заключается во времени приготовления ⏱️.
👉 Совет следующего уровня: всегда добавляйте баранью печень (Метей) в самом конце приготовления.
Добавление раньше сделает её жёсткой и тягучей, а добавление в нужное время сохранит её мягкой, сочной и тающей во рту.
В этом видео мы подробно расскажем вам о каждом шаге приготовления:
✔️ Правильное маринование
✔️ Медленное приготовление картофеля и лука
✔️ Идеальный баланс специй
✔️ И, наконец, добавление метея в нужный момент для достижения наилучшей текстуры и вкуса
Это традиционное бенгальское блюдо «Метей Чоччори» станет полезным основным блюдом на обед или ужин и прекрасно сочетается с отварным рисом, роти или паратой 🍚🫓.
🧾 Ингредиенты
Основные ингредиенты
Баранья печень (метей) – 400 г (нарезанная мелкими кусочками)
Картофель – 1 большой (190 г), нарезанный кубиками
Лук – 1 средний (150 г), нарезанный
Другие ингредиенты
Чеснок – 5–6 крупных зубчиков (тертый или в виде пасты)
Имбирь – 2,5 см (тертый или в виде пасты)
Зеленый перец чили – 5–6 шт., нарезанный
Маринование
Красный перец чили молотый – ¼ ч. л.
Соль – ¼ ч. л.
Горчичное масло – 1 ч. л.
Приготовление
Масло – 3 ст. л.
Соль – ¼ ч. л. + немного больше (по вкусу)
Куркума – ¼ ч. л.
Красный перец чили молотый – ½ ч. л. + ½ ч. л.
Сушеная пажитница – щепотка
Вода – ½ чашка
🍽️ Вариант подачи
Подавайте горячим с простым рисом, роти или паратой для полноценного, богатого железом бенгальского блюда, которое подарит вам ощущение комфорта и глубокого удовлетворения.
🔍 Рецепт Metey Chochchori, карри из бараньей печени в бенгальском стиле, бенгальский рецепт Metey, карри из бараньей печени в индийском стиле, богатая железом индийская еда, традиционный бенгальский рецепт невегетарианской еды, простой рецепт бараньей печени, рецепт здорового индийского обеда и ужина, готовьте легко, прекрасные умы
🔖#MeteyChochchori
#КарриИзБараньейПечени
#БенгальскийРецепт
#ТрадиционнаяБенгальскаяЕда
#БогатаяЖелезоМудростью
#ЗдороваяИндийскаяЕда
#НевегетарианскаяБенгальскаяЕда
#ПростаяДомашняяКулинария
#ГотовьтеЛегко
#ПрекрасныеУмы
🎬 Metey Chochchori | Традиционное бенгальское карри из бараньей печени | 1 совет нового уровня!
Бенгальские митей чоччори | Рецепт бараньей печени, богатой железом
Просто, но хитро! Аутентичный бенгальский рецепт митей чоччори
Бенгальское карри из бараньей печени | Здоровый и традиционный рецепт
Митей чоччори дома | Идеально мягкая баранья печень каждый раз
🖼️ «Мягкий митей каждый раз! 🤫»
«Традиционный бенгальский секрет!»
«Богатая железом бенгальская классика»
«Простые ингредиенты, насыщенный вкус!»
«Не добавляйте митей слишком рано!»
Привет, прекрасные умы!
Меня зовут Дипанвита, я из Дубая!
Добро пожаловать на мой кулинарный канал!
Простые, быстрые, домашние, вкусные рецепты с небольшим количеством ингредиентов!
Если вам понравилось моё видео, пожалуйста, поставьте лайк, поделитесь им и подпишитесь на мой канал, а также нажмите на колокольчик уведомлений, и я буду публиковать больше кулинарных видео для всех вас, прекрасные умы!
Также посмотрите интересные видео и блоги на моём оригинальном YouTube-канале -
Прекрасные умы из Дубая!
/ @dipanwitadutta1
Информация по комментариям в разработке