Скачать или смотреть Британские десерты — лучшие в мире | Йотам Оттоленги | Подкаст Dish

Можно смело сказать, что этот шеф-повар, ресторатор и автор преобразил мир приготовления и подачи еды. @Ottolenghi создаёт пиршество для глаз (та самая INSTA-сетка) и пир для наших столов. Его кухня – настоящий мастер-класс по краскам и сочетаниям, и он, как никто другой, осваивает простые овощи. Сегодня к нему присоединяется уважаемый создатель рецептов и руководитель его тестовой кухни Нур Мурад.

Они обсуждают свою новую книгу «Ottolenghi Test Kitchen: Extra Good Things», полную «гибких, насыщенных вкусом блюд, которые добавят немного «изюминку» вашему следующему приёму пищи». Они делятся воспоминаниями о еде в детстве и дают очень интересный обзор британских десертов.

Стремясь произвести впечатление на коллег, Анджела искусно приготовила брускетту с рукколой и фасолью каннеллини, а затем – сливочную пасту с лимоном и мангольдом, запивая всё белым бургундским вином Blueprint.

Слушайте все остальные выпуски подкаста Dish здесь: https://pod.link/1626354833

Все рецепты из этого подкаста можно найти на сайте https://waitrose.com/dishrecipes