Скачать или смотреть 🟢Potaje de Vijilia en 20 Minutos: El Secreto para que quede ESPESO Y RICO

¡Hola a todos! Hoy os traigo el clásico Potaje de Vigilia, pero con mi toque personal para que os quede cremoso y lleno de sabor en tiempo récord. Si buscáis recetas de Cuaresma tradicionales, este guiso de garbanzos con bacalao y espinacas es mano de santo. Os enseñaré el "majado" secreto que hace que el caldo no quede aguado, sino con esa textura de guiso de abuela que tanto nos gusta. ¡Perfecto para entrar en calor!

Ingredientes 4 pers.
La base :
2 botes grandes de garbanzos cocidos.
Lo verde :
300 gr. de espinacas ( frescas o congeladas )
La proteína :
300 gr. de bacalao desalado
El sofrito :
1 cebolla picadita
1 tomate rallado o una cucharadita de tomate frito
Agua o caldo de pescado o de verduras
2 huevos
Ingredientes del majado :
3 dientes de ajos
2 rebanadas de pan del día anterior
1 puñadito de almendras
1 cucharadita generosa de pimentón dulce de la vera
Una pizca de comino
La yema cocida de uno de los huevos
Sal y perejil fresco ( al gusto )

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