대봉감으로 꽃감 반건시 만들기...

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대봉감 꽃감 만드는 과정...
1. 감을 꼭지 있게 딴다.
2. 씻고 닦아서 물기 제거 한다.
3. 꼭지 주변을 칼로 자른다. 수평으로.
(껍질이 남아 있으면 홍시 된다)
4. 감자 칼로 껍질을 깍는다
5. 새벽까지 그대로 쌓아 둔다.
(익일 껍질 수분 제거되어 달기 쉽다)
6. 낚시줄에 8자 매듭으로 단다
7. 4일째 되는 날부터 먹을 수 있고
비닐팩으로 냉동 보관할 수 있다
8. 7일째부터는 당도와 맛이 최고다
9. 15일 이후부터는 꽃감 기능을 한다.
(겨울내내 걸어 두고 수정과도 좋다)

주의사항
곰팡이 방지위해 거실에 달아 둔다
비오는 날에는 보일러 가동 또는 제습기 가동
집안 인테리어에도 도움이 된다.
단순 참고만 하세요...감사합니다.

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