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#鮪魚罐頭料理#鮪魚豆腐煲#鮪魚料理

｜白飯殺手—鮪魚豆腐煲｜

有許多菜色都堪稱「白飯殺手」🍚🍚🍚

像是宮保雞丁、魚香茄子、三杯雞、咖喱和肉燥通通都與白飯是同夥的！只要有了他們，白飯可一定要多煮一點啊🤭

這道「鮪魚豆腐煲」算是我們家的家常菜～甜甜的滋味和鮪魚香，我和老公都超喜歡的❤️每次老公看到這道菜上桌，都會說：「今天吃大餐！」😆

不過，這道菜我第一次吃其實是小時候姑姑帶我去熱炒店吃到的。

那間熱炒店非常好吃！老闆起了兩個爐灶，在馬路邊舞動的大鐵鍋，路過經常都覺得香味四溢。

小時候的世界幣值好像跟現在的認知不太一樣。拿到100元覺得自己很有錢，500元可能就是小富翁了，1000元可能就是大富翁了吧😅

因此我記得每次去快炒店，姑姑問我想吃什麼？我都不好意思點…..，因為通常一道菜就要一、兩百，尤其當時我喜歡吃的鮪魚豆腐煲要220元！！！

所以我總是說：「都可以。」（夭鬼假細禮🙈）

小時候的記憶留在腦子裡，不論是與姑姑共同經歷的瑣事，還是那道鮪魚豆腐煲的滋味都好似對我這個人的人生有點什麼重要的啟發。

愛上烹飪後，我一直想如法炮製當年的那道鮪魚豆腐煲，最後試出來發現其實不難，而且味道還蠻像的🙈

好吧！不管是不是老王賣瓜，但這道菜真的很好吃喔！


( 熱炒店的版本，雞蛋豆腐要先油炸過，更好吃！不過我通常在做這道菜的時候比較少起油鍋，因為我想吃的清爽一點🤭但好吃程度也是不差喔💕）


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食材：

◆ 鮪魚罐頭 半罐
◆ 雞蛋透複 1盒
◆ 洋蔥 半顆
◆ 蒜頭 5~6 顆
◆ 奶油 15~20g
◆ 青蔥
◆ 大辣椒
◆ 味霖 15 ml
◆ 冰糖 5 g
◆ 黑胡椒