Shish Barak- eine arabische Köstlichkeit I gefüllte Tortellini mit Joghurtsoße I shishbarak

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Heute zeige ich euch das Rezept für Shishbarak - eine arabisch, libanesische Köstlichkeit! Dabei handelt es sich um selbstgemachte Tortellini die mit einer leckeren Hackfüllung befüllt werden. Gekocht werden sie dann in einer Joghurtsosse aus Knoblauch und frischen Koriander. Dazu wird Reis serviert. Ein wirklich sehr sehr leckeres Gericht, was man wunderbar vorbereiten kann.

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💟 Zutaten für ca 3 Personen ( 1 Blech Tortellini habe ich auf Vorrat eingefroren)

Nudelteig:
250g Mehl
Ca 160ml Wasser
1/2 TL Salz

Hackfüllung:
250g Rinderhack
1 Zwiebel
1 TL Salz
1/2 TL 7 Gewürz (Baharat)
Pfeffer
Chili nach Geschmack
Pinienkerne (wieviel man mag)

Joghurtsosse:
500g Naturjoghurt (3,5%)
2 EL Maisstärke oder Speisestärke
1,5 TL Salz
Pfeffer
300-400ml Wasser (je nachdem welche Konsistenz gewünscht ist)

Ansonsten:
1 EL Butter
3 TL frisch gehackten Koriander, alternativ frische oder getrocknete Minze
3-4 gepresste Knoblauchzehen








Guten Appetit :)

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