MINHA RECEITA DE POLVO À GALEGA | DESAFIO DO MOHAMAD | EPISÓDIO 04

Vem ver como eu fiz polvo à galega no último episódio de Desafio do Mohamad!

Vem ver os ingredientes…

Caldo para cozinhar o polvo:
1Kg de polvo
Vinho branco
1 cebola
1 cabeça de alho
Tomilho
Louro
Pimenta-do-Reino em grão

Para grelhar o polvo:
Azeite
Manteiga
Tomilho
Alho
Gotas de limão

Para o creme de pimentão:
Azeite
4 pimentões
Sal
2 dentes de alho
¼ de copo de vinho jerez
Creme de leite fresco
1 colher de chá de vinagre
Melaço-de-cana

Para o picles de cebola:
50g de vinagre de alcoól
100g de água
20g de açúcar
10g de sal

Para as batatas:
6 batatas bolinha
Manteiga

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Produção Gastronômica: Paula Fidelis
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Coordenação de pós: Marina Alves
Editores: Ana Clara Andrade, Marina Alves, Ygor Oliveira, Ísis Victória Ferreira
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