猛毒ルピナス、納豆にして食う

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花壇の人気者で「登り藤」とも呼ばれるルピナス。その豆は死に至るような猛毒成分を含む一方、高タンパク高栄養であることも分かっています。
今回は北海道で外来種化しているルピナスの豆を採取し、毒抜きの上「納豆」にして食べてみました！

#北海道 #外来種 #猛毒

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