Скачать или смотреть Как приготовить куриную печень | Good Housekeeping UK

Куриная печень — самый доступный продукт, продающийся в большинстве супермаркетов и мясных лавок. Узнайте, как приготовить куриную печень, посмотрев наше пошаговое видео.

1. Выбирайте печень насыщенного тёмно-розового цвета, блестящую от влаги. Избегайте коричневой или серой. Печень должна быть плотной — если печень кажется пастообразной или бесформенной, значит, она уже не годна.

2. Чтобы подготовить печень, кухонными ножницами или кончиком небольшого острого ножа срежьте и выбросьте все кровеносные сосуды, плёнки, жир и жёсткие сухожилия. Печень можно оставить целиком или крупно нарезать для обжаривания.

3. Разогрейте сковороду на сильном огне и сбрызните небольшим количеством масла. Добавьте печень, приправьте перцем и солью.

4. Обжаривайте куриную печень около 3–5 минут или до тех пор, пока она не станет золотистой и непрозрачной, а также не будет полностью приготовлена. Будьте осторожны, не пережарьте печень, иначе она станет зернистой и сухой.

Узнайте, как приготовить куриную печень, на сайте Good Housekeeping: http://bit.ly/2G71PYa

Подпишитесь на канал Good Housekeeping UK на YouTube: https://bit.ly/2TM6CWC