대한민국 1등! 크림 파스타! [까르보나라 파스타] carbonara spaghetti

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오늘의 파스타 기본편!!

크림소스가 충분히 들어간 “까르보나라” 파스타 입니다!!

원조 까르보나라가 아닌 저희에게 익숙한 크림소스가 충분한 까르보나라!!
왜?? 이게 더맛있으니까!!ㅎㅎ

[[재료]]
1. 베이컨 bacon
2. 양송이 버섯 button mushrooms
3. 양파 onion
4. 버터 butter
5. 스파게티 spaghetti
6. 생크림 whipped cream
7. 우유 milk
8. 그라노파다노 치즈 Parmesan cheese
9. 달걀 노른자 egg yolk
8. 소금, 후추 salt and pepper

[[레시피]]
1. 양파, 버섯, 베이컨을 손질해준다
2. 스파게티면을 3분 30초 삶아준다
3. 버섯, 베이컨을 팬에서 먼저 구워준다(소금/후추)
4. 양파찹을 버터 1큰술과 함께 넣어준다
5. 불을 줄인뒤 버터를 녹이며 양파를 볶아준다(양파의 갈변금지)
6. 면수를 4온즈 넣어준다
7. 생크림 4온즈, 우유 4온즈를 넣어준다
8. 삶아준 면을 넣어준다 (소금/후추)
9. 에그 리에종을 만들어준다 (노른자-파마산치즈가루-생크림4스픈)
10. 졸여주고있던 파스타에 에그 리에종을 넣어준다
11. 파스타의 불을 끄고 잘 젛어주며 소스는 개인 취향의 농도를 잡아준다.
12. 접시에 담아준뒤 치즈를 갈아주고 후추 갈아주면?
13. 끝!!!

한국사람이 사랑하는 크림 파스타!!
까르보나라!!
원조가 있는 것도 좋지만? 매장 운영하면서도 느끼는 거지만
우리에게는 꾸덕한고 진한 크림 파스타가 더 사랑받고 있지요^^
저도 좋아하고요!!ㅎㅎ
오늘의 파스타는 어떠신가요? 어렵지 않은 파스타였습니다!!
꼭만들어 드시고 궁금하고 어려운점은 댓글로 남겨주세요^^

더좋은 요리를 준비하고 선보이려 노력하는 조셰프가 되겠습니다!!
그럼 다음에 봐요~~^^

*조셰프가 운영중인 매장
대전 [트웰브오] 브런치카페&와인바
https://map.naver.com/v5/entry/place/...

*조셰프 인스타그렘
  / jochef_likes_food  

*조셰프 블로그
https://blog.naver.com/tigi1016


[음악1]
Fernweh - Token (Feat. Cloe Sutherland) by La Musice   / lamusice  
Creative Commons — Attribution-NoDerivs 3.0 Unported — CC BY-ND 3.0
http://creativecommons.org/licenses/b...
Music promoted by Audio Library    • Token (Feat. Cloe Sutherland) – Fernw...  

[음악2]
Funk Game Loop by Kevin MacLeod is licensed under a Creative Commons Attribution license (https://creativecommons.org/licenses/...)
Source: http://incompetech.com/music/royalty-...
Artist: http://incompetech.com/
Music promoted by Audio Library    / a7nnob_zpz