Неймовірно смачні ХІНКАЛІ - Все буде смачно

Кавказька страва, в яку неможливо не закохатися – смачні та соковиті хінкалі! Усе, що вам знадобитися – перевірений рецепт хінкалі та секрети від експертів. "Золотий шеф-кухар України" Мікаель Ароян навчить готувати одразу 3 види хінкалі. А також розповість, як правильно ліпити хінкалі, як варити та їсти! Готуймо разом!

ХІНКАЛІ КЛАСИЧНІ

Інгредієнти:
Для тіста:
Борошно пшеничне вищого ґатунку – 500 г
Соняшникова рафінована олія – 30 мл
Вода – 250 мл
Сіль – 1 ч. л.
Для начинки:
Свинячий ошийок – 500 г
Яловичий антрекот – 500 г
Цибуля ріпчаста – 300 г
Сіль – 1 ч. л.
Часник – 3 зубки
Вода – 250 мл
Чорний мелений перець – 1/2 ч. л.
Зіра мелена – 1 г
Чебрець мелений – 1 г

ХІНКАЛІ ОВОЧЕВІ

Інгредієнти:
Тісто для хінкалі з 500 г борошна
Для начинки:
Печериці – 300 г
Цибуля – 150 г
Морква – 100 г
Шпинат – 200 г;
Сулугуні – 150 г
Петрушка свіжа – 20 г
Часник – 4 зубки
Сіль – 2 дрібки
Мелений чорний перець – дрібка
Соняшникова рафінована олія – 30 мл

ХІНКАЛІ СОЛОДКІ

Інгредієнти:
Тісто для хінкалі з 500 г борошна
Для начинки:
Сушений інжир – 300 г
Курага – 200 г
Чорнослив – 300 г
Яблука (сорту Симиренко) – 150 г
Волоські горіхи (висушені) – 200 г
Родзинки – 200 г
Цукрова пудра – 20 г
Цукор – 10-15 г

___________________________________________________________________________
KHINKALI CLASSIC

Ingredients:
For the dough:
High-grade wheat flour – 500 g
Refined sunflower oil – 30 ml
Water – 250 ml
Salt –1 tsp.
For the filling:
Pork neck – 500 g
Beef entrecote – 500 g
Onion – 300 g
Salt –1 tsp
Garlic – 3 cloves
Water– 250 ml
Ground black pepper – 1/2 tsp
Ground cumin – 1 g
Ground thyme – 1 g

VEGETABLE KHINKALI

Ingredients:
Kheenkali dough with 500 g flour
For the filling:
Mushrooms –300 g
Onions –150 g
Carrots – 100 g
Spinach – 200 g
Suluguni – 150 g
Fresh parsley – 20 g
Garlic – 4 cloves
Salt – 2 pinches
Ground black pepper – a pinch
Refined sunflower oil – 30 ml

SWEET KHINKALI

Ingredients:
Hinkali dough with 500 g of flour
For the filling:
Dried figs – 300 g
Dried apricots – 200 g
Prunes – 300 g
Apples (Simirenko variety) – 150 g
Walnuts (dried) – 200 g
Raisins – 200 g
Powdered sugar – 20 g
Sugar – 10-15 g


🔔Тисніть на дзвіночок, щоб не пропустити нові відео
✔️Підписуйтесь на Все буде смачно в Youtube: https://goo.gl/27c8Cq
📌Читайте перевірені рецепти на сайті: http://smachno.ua/
✅ Приєднуйтесь до Все буде смачно у Facebook:   / smachnostb  
#хінкаліприготуваннявідео #хінкалірецепт #хінкаліякліпити