Скачать или смотреть قيوزا اليابانية | Gyoza Recipe

.
العجينة:
• 80 غرام طحين (حوالي ½ كوب)
• 20 غرام نشا الذرة (حوالي 2 ملعقة كبيرة)
• 60 مل ماء ساخن (حوالي ¼ كوب)
• رشة ملح

الطريقة:
اخلط جميع المكونات معًا. اعجنها يدويًا لمدة 10 دقائق حتى تصبح ناعمة ومتماسكة. غطِّ العجينة واتركها ترتاح لمدة ساعة. بعد ذلك، افردها بشكل رقيق جدًا وقطّعها إلى دوائر.

⸻

الحشوة:
• 100 غرام فخذ دجاج (مفروم ناعم)
• 20 غرام ملفوف (مبشور ناعم)
• 15 غرام بصل أخضر (مفروم ناعم)
• 2 غرام ثوم (حوالي نصف فص)
• 2 غرام زنجبيل طازج (حوالي رشة صغيرة مبشورة)
• 5 غرام صوص صويا (حوالي 1 ملعقة صغيرة)
• 5 غرام زيت سمسم (حوالي 1 ملعقة صغيرة)
• رشة ملح
• رشة فلفل أبيض
• 2 غرام خل الأرز (حوالي ½ ملعقة صغيرة)

الطريقة:
افرِم جميع المكونات جيدًا وامزجها حتى تتجانس.

⸻

الطبخ:

احشِ كل دائرة من العجينة بمقدار من الحشوة، ثم أغلقها جيدًا من الأعلى. ضع قليل من زيت السمسم في مقلاة ساخنة، وضع الجيوزا على الجهة السفلية لتتحمّص لمدة دقيقتين. أضف القليل من الماء وغطِّ المقلاة حتى تتبخر وتنضج بالكامل.
قدّمها مع صوص الصويا.
.
.

حسابي على انستغرام 👇
  / chef.shaheen  

صفحتي على الفيسبوك 👇
  / chef.shaheen.95  

للاعلان و تواصل الشركات على وتساب 👇
+964 772 228 2826
او
Email 👇
[email protected]

____________________________