糖尿病人這樣吃粥，血糖反而下降，你還覺得吃粥升糖？

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糖尿病人這樣吃粥，血糖反而下降，你還覺得吃粥升糖？
很多的糖人都不敢喝粥，因為粥升糖快已經成為一種共識，所以糖友們都對粥敬而遠之。就精白大米做成的粥而言，的確消化吸收速度快，血糖上升快，饑餓反應快。而問題在於，粥有很多種，遠遠不止白粥一種。各種雜糧粥和豆粥，隻要烹調搭配得當，對糖尿病人大有益處。 目前，從理論角度來說，影響食物血糖反應的因素有以下五個方面： 1、食物化學組成 一般來說，在淀粉類主食當中，如果同時富含蛋白質和膳食纖維，則血糖的上升速度比較慢。 由於精白米蛋白質含量低，膳食纖維非常少，因而升高血糖較快。相比之下，黑米、糙米等未經精磨的大米，因為富含膳食纖維，血糖上升速度就要慢得多。 此外，糧食類主食和富含蛋白質的食品一起食用，血糖上...

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