Gelée de rillettes de porc et quenelles d'aubergine

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Julien Lapraille vous propose pour la première fois, une recette pour Foodizbox!
Il débarque tout droit de Belgique et propose donc une recette "rustique" de gelée de rillettes de porc accompagnée de sa salade de mâche, quenelles d'aubergine et copeaux de parmesan.
Pour réaliser cette préparation, il utilise les rillettes de porc fondue de poireaux de Comptoir de Belle Ile en Mer ainsi que la crème d'aubergine et cumin des Potagers de Gascogne et pour finir les graines pour salade de l'Epicier Moustachu.
Pour plus de détails, c'est par ici les Foodiz: http://foodizbox.com/nos-recettes/35-...

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