La madre de los hermanos Roca, premiada por su cocina tradicional

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Santiago de Compostela, 23 abr (EFE).- La pasión por la cocina y la búsqueda de un oficio con el que mantener a sus tres hijos hizo que la cocinera Montserrat Fontanet, que mañana recibe en Compostela el Premio Nacional de Gastronomía Tradicional 'Lola Torres', abriera hace 47 años, en Gerona, el restaurante Can Roca.

Las ganas, el cariño y el sacrificio le han valido a esta restauradora catalana para hacerse con este galardón que otorga la Fundación Amigos de Galicia; además de recibir la distinción de Huésped Ilustre que le ha entregado hoy el Ayuntamiento de O Grove (Pontevedra).

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