Differenza olio con Olive Verdi e Mature

#olivo #olivo #olio
Che differenza c'è tra l'olio prodotto con olive VERDI e quello prodotto con olive MATURE? Quale è più pregiato? Davvero c'è una convenienza raccogliere le olive in modo anticipato oppure è meglio raccoglierle quando sono completamente mature? Cercherò di rispondere a tutte queste domande in modo semplicissimo.

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