กบนาผัดเผ็ดใบยี่หร่า ร้านครัวชนะศึก (2/2) 29 ธ.ค. 65 ครัวคุณต๋อย

กบนาผัดเผ็ดใบยี่หร่า ร้านครัวชนะศึก อยากให้คุณแม่บ้าน นำสูตรไปปรุง เพราะกรรมวิธีและขั้นตอนไม่ยุ่งยาก สูตรมีมาบอกชัดเจนแล้ว ขั้นตอนการทำก็ชัดเจนด้วย เชิญหยิบสูตรไปปรุงได้เลย

(ร้านครัวชนะศึก โทร. 09 9616 4944 , 06 5565 0484)

กบนาผัดเผ็ดใบยี่หร่า

ส่วนผสมกบนาทอด
1 เนื้อกับตัดแต่ง 400 กรัม
2 น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีทำ
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช ใช้ไฟกลาง รอให้ร้อนดี ตักกบที่เตรียมไว้ลงทอด ให้เหลืองกรอบ ช้อนขึ้นจากกระทะ พักให้สะเด็ดน้ำมัน ตักใส่ภาชนะพักไว้

ส่วนผสมกบนาผัดเผ็ดใบยี่หร่า
1 น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
2 กระเทียมสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
3 พริกขี้หนูสวนสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
4 พริกแห้งคั่วโขลกหยาบ ตามชอบ
5 เม็ดพริกไทยอ่อน 3 ช่อสั้น
6 พริกชี้ฟ้าแดงเขียวหั่นแฉลบ ตามชอบ
7 น้ำสต็อก ¼ ถ้วยตวง
8 กระชายซอย ¼ ถ้วยตวง
9 ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
10 พริกไทยป่น 1 ช้อนโต๊ะ
11 น้ำตาลทราย ½ ช้อนโต๊ะ
12 ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
13 น้ำปลา ½ ช้อนโต๊ะ
14 กบทอดกรอบ ที่เตรียมไว้
15 ใบกะเพรา ¼ ถ้วยตวง
16 ใบยี่หร่า ¼ ถ้วยตวง

วิธีทำ
1 ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช ใช้ไฟกลาง รอให้ร้อนดี ใส่กะรเทียม พริกขี้หนูสวน พริกแห้งคั่ว ผัดให้หอมดี ใส่กระชาย พริกไทยอ่อน พริกชี้ฟ้าแดงเขียว ผัดให้เข้ากัน
2 ใส่น้ำสต็อก รอให้เดือด ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาลทราย ซอสปรุงรส ซอสหอยนางรม พริกไทยป่น ผัดให้เข้ากัน ชิมรส ปรุงเพิ่ม ตามชอบ ใส่กบทอด ใบกะเพรา ใบยี่หร่า ผัดให้แห้งดี ปิดไฟ ตักใส่ภาชนะเสิร์ฟ

#ครัวคุณต๋อย #กบ #กบนาผัดเผ็ดใบยี่หร่า #ร้านครัวชนะศึก

ติดตามคลิปย้อนหลังรายการครัวคุณต๋อยได้ที่นี่

กด "ติดตาม" ช่องของเราได้ที่
Youtube :    / borntvofficial  
Facebook :   / todayshowtv  
Website : https://www.kruakhuntoi.com
Googleplus:https://plus.google.com/u/0/b/1121499...