Скачать или смотреть โดซ่า (Dosa) เมนู

เมื่อวันที่ 1 กุมภาพันธ์ 2568 ผมได้มีโอกาสไปหาลุง #ไม้ร่มธรรมชาติอโศก ที่ราชธานีอโศก จ.อุบลราชธานี ได้เรียนรู้การทำ #อาหารชาคาฮารี และในเย็นวันนั้นรุ้งเริงธรรมได้ทำเมนู "โดซ่า (Dosa)" เป็นอาหารเย็น น่ากินมากครับ มันคล้ายๆ พิชซ่าของฝรั่งแต่มีเครื่องเทศเพียบ ไว้มีโอกาสจะขอให้รุ่งช่วยสาธิตวิธีทำอาหารเมนูนี้ให้ทุกคนได้เอาไปทำกินกันนะครับ 😊

ข้อมูลจากวิกิพีเดียระบุว่า...
🫓โดซา หรือ โดไซ (ทมิฬ: தோசை; อังกฤษ: Dosa, Dosai, Dosé) เป็นอาหารอินเดียประเภทหนึ่ง ได้รับความนิยมโดยเฉพาะทางตอนใต้ของอินเดีย ทำจากแป้งแผ่นใหญ่คล้ายโรตีหรือแพนเค้ก ปรุงโดยปิ้ง, ย่าง หรือทอด ด้วยน้ำมันชุ่ม ข้างในห่อด้วยเครื่องเทศประเภทต่าง ๆ เมื่อรับประทานใช้มือบิหรือฉีก จิ้มกับเครื่องแกงรสต่าง ๆ เน้นเผ็ด ทั้งเผ็ดมาก เผ็ดน้อย โดยที่ไม่มีเนื้อสัตว์เลย
🫓โดซาได้รับความนิยมอย่างมาก โดยเฉพาะทางตอนใต้ของอินเดีย เช่น รัฐเกรละ, รัฐทมิฬนาฑู เป็นต้น นิยมรับประทานเป็นอาหารเช้า เสิร์ฟใส่จานด้วยแผ่นแป้งชิ้นใหญ่ เป็นอาหารที่มีคุณค่า จนกล่าวกันว่า ชาวอินเดียรอดพ้นจากความทุกข์ยากจากการปกครองโดยจักรวรรดิ์อังกฤษมาได้ ก็ด้วยการรับประทานโดซา เพราะเป็นอาหารที่ทำจากวัตถุดิบราคาถูก เพราะมีในท้องถิ่น และไม่มีเนื้อสัตว์เลย อีกทั้งยังเป็นอาหารที่รับประทานได้กับทุกความเชื่อ ทุกศาสนา

🎯NOTE: ศึกษาการปรุงอาหารชาคาฮารีด้วยตนเองเพิ่มเติมได้ที่...
YouTube: ไม้ร่มรุ้งMairomroong
FB Page: ไม้ร่มหัวหมอ
Line OpenChat: ไม้ร่มรุ้งซาคาฮารี100%
เครดิตเพลงประกอบ: เพลงพระพุทธเจ้า (สำนักอาจารย์แอ้ นาคราช) จากยูทูปช่อง    / @คีตะอีสาน  

เรื่องราวชีวิต #กระบี่พุทธมนุษย์กินพืช #กระบี่พุทธมนุษย์ฝึกตน #ฟาร์ม #เฮือนซายโท่ง #โคกหนองนาโมเดล #เกษตรทฤษฎีใหม่ #เศรษฐกิจพอเพียง #ศาสตร์พระราชา #เกษตรกร #เกษตรกรรุ่นใหม่ #ชีวิตชนบท #เรียบง่าย #เรียบง่ายแต่มีความสุข #อาหารสมอง #sustainable #agriculture #organicfarming #farm #farmlife #lifehacks #lifestyle #lifestory #life #story #rurallife #countryside #simple