Скачать или смотреть En İyi 3 İftar Yemeği 🤩 Kolay İskender, Yağ Mantısı ve Tavuk Kapama Tarifi

Ramazan sofranızı şenlendirecek 3 efsane tarifle geldik! 😍 İskender, yağ mantısı ve tavuk kapama… Hepsi pratik, hepsi nefis! 🍽️
🔥 Yanında mis gibi sarımsaklı yoğurt ve ister banmalık ister üstüne dökmelik domates sosu varsa, Yağ Mantısı tamamdır! 😍
🍗 İç pilavlı Tavuk Kapama tarifi ise hem doyurucu hem şık sunumuyla iftar sofralarınızın yıldızı olacak!🥩 Mis gibi İskender de, o lokum gibi eti ve tereyağlı sosuyla damakta iz bırakacak!
Favorinizi yorumlara yazmayı unutmayın!

Bu kadar lezzet bir araya gelince sonrası ağır mı olur? Merak etmeyin, #EnterogerminaylaHallolur @enterogerminaTR

İskender, 6 porsiyon için
Yarım kg çift çekim dana döş kıyma
Yarım kg dana tranç, kibrit çöpü kesilmiş
4 çorba kaşığı yoğurt
4 çorba kaşığı süt
2 soğanın suyu
1 çorba kaşığı kekik
1silme çorba kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tepeleme tatlı kaşığı tuz


Sos, 2 porsiyon için
200 ml domates püresi, 1 kutu
3 çorba kaşığı tereyağı
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
1 tutam şeker
Su, gerekirse
4 çorba kaşığı yoğurt
4 tane tırnak pide

• İskender’in dönerini hazırlamak için 2 soğanı bir tutam tuzla robotta çekin iyice suyu çıksın. Ardından süzgecin üzerine koyup çok ezmeden bastırın ve suyunu çıkarın. Yarım kg kıyma ile kibrit çöpü doğranmış yarım kg dana trancın üzerine soğan suyu, 4 çorba kaşığı yoğurt, 4 çorba kaşığı süt, 1 çorba kaşığı kekik, 1 silme çorba kaşığı pul biber, 1 tatlı kaşığı karabiber 1 tepeleme tatlı kaşığı tuz ilave edin.
• Yoğurarak karıştırın ve en az 3-4 saat bekletin. Ardından orta boy buzdolabı poşetlerine yaklaşık 200-220 gramlık porsiyonlar halinde koyun ve poşetin içinde döner gibi incecik yayın. Elinizle lahmacun yayar gibi veya merdaneyle düzleyebilirsiniz. Tercihen düz bir tepsi içinde veya buzlukta düz zeminde dondurun. Donunca porsiyonluk dönerleriniz hazır.
• İskenderi yapmak için, 2 çorba kaşığı tereyağını geniş bir tavada eritip donan poşetlerden 2 tanesini çıkarın ve gelişigüzel kırın. Dilerseniz hızlıca kesebilirsiniz de ancak çok ince olduğu için hızlı olmakta fayda var.
• Dönerler kavrulup yer yer kahverengileşince kenara alın.
• Tavada kalan dönerin yağına küp küp kestiğiniz tırnak pideleri çevirin. Bu aşamada ekmekler çok kurursa azıcık su ekleyip yumuşatabilirsiniz.
• Ekmeklerden sonra tavaya 1 çorba kaşığı daha tereyağı ve domates püresini ekleyin. Birer tutam tuz, karabiber ve şeker ilave edip kaynatın.
• Tabaklara önce ekmekleri koyup üzerlerine sos gezdirin.
• Ardından dönerleri koyun. Üzerine tekrar sos gezdirin. Kenarına yoğurt koyun. En son üzerine kalan 1 çorba kaşığı tereyağını kızdırıp esmerleştirin ve iskenderlerin üzerine gezdirin. Nefis İskender emrinize amade.


Yağ Mantısı
Hamuru için:
4+3/5subardağı un, 575g
1 bardak su, 250ml
1 yumurta
2 çay kaşığı instant maya
6 çorba kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
İç harcı için:
200 g çift çekim dana döş kıyma
1 soğan, rendelenmiş
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı tuz

Sosu için:
1 çorba kaşığı domates salçası
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kekik
2 tutam pul biber
1 bardak su, 250 ml
maydanoz, tercihe göre
Sarımsaklı yoğurt

Tarifin devamı yorumda!

#ramazanmenüsü #özeltarifler #doyurucuiftar #iftartarifi #isbirligi

Ayrıcalıklardan yararlanmak için bu kanala katılın:
   / @refikaninmutfagi  

►Kanalımıza abone olmak için: http://bit.ly/RefikaninYemekOkulu
►İngilizce Kanalımız:    / refika  
►Uluslararası Alışverişler İçin Etsy Sayfamız: https://etsy.me/32ShQwL
► Our Etsy Store for International Purchases: https://etsy.me/32ShQwL

Mutfağımızda ve Yemek Okulu’muzda neler oluyor daha yakından takip etmek için;
►Facebook:   / refikaninmutfagi  
►Instagram:   / refikabirgul  
►Twitter:   / refikabirgul  
►Websitesi: https://www.refikaninmutfagi.com
►Mutfağımızda kullandığımız el emeği, göz nuru güzellikler için de: https://goo.gl/0aKsMW