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दुनिया की पहली अनोखी रेसिपी: मूंग सूजी अमृत चीला | Moong Sooji Amrit Chila Recipe for Kids Tiffin

सामग्री (Ingredients):

हरा साबुत मूंग: 1 बाउल (3-4 घंटे भीगा हुआ)
बारीक सूजी: 1 कप
ताजा दही: 2-3 चम्मच
बेकिंग सोडा: एक चुटकी
नमक: स्वादानुसार
हल्दी पाउडर: आधा छोटा चम्मच
लाल मिर्च पाउडर: 1 चम्मच
टमाटर: 1 (बारीक कटा हुआ)
प्याज: 1 (बारीक कटा हुआ)
हरी मिर्च: 1 (बारीक कटी हुई)
तेल: सेकने के लिए
पानी: आवश्यकतानुसार

बनाने की विधि (Method):

सबसे पहले भीगे हुए हरे मूंग को एक बर्तन में निकालें और उसमें सूजी, बेकिंग सोडा, नमक और दही मिलाकर एक दिशा में अच्छी तरह मिक्स करें।
इस बैटर को 15-20 मिनट के लिए ढककर छोड़ दें ताकि सूजी फूल जाए और मिश्रण फ्लफी हो जाए।
अब बैटर में हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, कटा हुआ टमाटर, प्याज और हरी मिर्च डालकर दोबारा अच्छी तरह मिला लें।
नॉन-स्टिक तवे को धीमी आंच पर गर्म करें और थोड़ा सा तेल लगाएं।
तवे पर बैटर डालकर उसे गोल आकार में फैलाएं और धीमी आंच पर धीरे-धीरे पकने दें।
जब ऊपर की सतह सूख जाए और किनारे सुनहरे होने लगें, तब थोड़ा तेल डालकर इसे सावधानी से पलट दें।
दूसरी तरफ से भी चम्मच से दबाते हुए तब तक सेकें जब तक कि चीला दोनों तरफ से गोल्डन ब्राउन और क्रिस्पी न हो जाए।
गरमा-गरम मूंग सूजी अमृत चीला तैयार है, इसे चटनी या सॉस के साथ सर्व करें।

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