Скачать или смотреть Ricetta Spaghetti con Alici Fresche in Padella | Chef In Cucina con il Sole

Ricetta Spaghetti con Sugo di Alici Fresche in Padella
Ingredienti
180gr di spaghetti di Gragnano
300gr di alici fresche da pulire
300gr di pomodorini freschi o in scatola
Olio q.b.
2 Spicchi d’aglio
Basilico q.b.
Sale q.b.

Realizzazione della Ricetta | I Consigli di In Cucina con il Sole
1. Puliamo le alici fresche, eviscerandole e sciacquandole bene. Asciughiamole con uno strofinaccio o con della carta assorbente e mettiamole in un piatto.

2. Accendiamo il fuoco sotto la pentola e appena l’acqua bolle, saliamola e caliamo la pasta.

3. Prendiamo la padella Heatek, mettiamoci 2 giri di olio extravergine di oliva, accendiamo il fuoco, aggiungiamo l’aglio di cui uno a pezzetti e l’altro schiacciato lasciandolo in camicia.

4. Aggiungiamo il basilico e lasciamo soffriggere per 30 secondi

5. Aggiungiamo i pomodorini tagliati già a metà, saliamo, lasciamo cuocere 3 o 4 minuti e aggiungiamo le alici.

6. Scoliamo la pasta al dente direttamente sul sugo, aggiungiamo due mestoli di acqua di cottura, altro basilico, un filo di olio e saltiamo la pasta.

7. Assaggiamo la pasta, impiattiamo e decoriamo

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