Скачать или смотреть সুগার নিয়ন্ত্রণের আশ্চার্য খাবার - প্রতিদিন খেলে ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে থাকবে। Diabetes control Tips

সুগার নিয়ন্ত্রণের আশ্চার্য খাবার - প্রতিদিন খেলে ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে থাকবেই


কোন ফল, সব্জি বা ভেষজ নয় , একটি ফুল ডায়াবেটিস রোগীর পাতে রাখলেই ম্যাজিকের মতো ব্লাড সুগার নিয়ন্ত্রণে থাকবে | ভাত, রুটির মতো খাবারের সাথে ফুলটি খেলে, ফুলটি তার আশ্চার্য ক্ষমতায় ভাত, রুটির ব্লাড সুগার বাড়ানোর ক্ষমতা কমিয়ে দেবে ফলে blood sugar control থাকবে | ফুলটি শুধু সুগার কমানোর উপায় হিসাবে কাজ করবে না, ডায়াবেটিস রোগীর আরো ছয়টি সমস্যাকে দূর করে সামগ্রিকভাবে ডায়াবেটিস কমানোর উপায় হিসাবে কাজ করবে |

সেই আশ্চর্য antidiabetic ফুলটি হলো কলার ফুল , যাকে সকলে কলার মোচা নামেই চেনেন | কলার মোচার Diabetes control এর আশ্চর্য ক্ষমতা ব্যবহার করতে চাইলে আপনাকে প্রথমেই জানতে হলে কলার মোচা কীভাবে ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে করে |

আগেই বলেছি কলার মোচা ছয়টি উপায়ে ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে , প্রথমে সেই ছয়টি উপায় নিয়ে আলোচনা করব আর শেষে জানব কলার মোচাকে ব্যবহার করে কীভাবে blood sugar control এ রাখবেন |


১) সরাসরি ব্লাড সুগার নিয়ন্ত্রণ -

ব্লাড সুগার নিয়ন্ত্রণে রাখতে খাবারের ফাইবার খুবই গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে | ফাইবার অন্ত্রে সুগারের শোষণকে অনেক মন্থর করে দেয় ফলে যেখাবারে ফাইবার বেশি থাকে খাবারটি খুবই ধীরে ব্লাড সুগার বাড়ায় | প্রতি ১০০ গ্রাম কলার মোচাতে কার্বোহাইড্রট থাকে ৯.৯০ গ্রাম , এর বেশিরভাগ অংশ - ৫.৭০ গ্রামই ফাইবার | এতো বেশি ফাইবার থাকায় কলার মোচা খেলে যেমন ব্লাড সুগার বাড়ে না তেমনি কোন খাবারের সাথে কলার মোচা খেলে সামগ্রিকভাবে blood sugar control এ থাকে |


শুধু ফাইবার নয়, কলার মোচার Quercetin ও Catechin নামে দুটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্টও সুগার নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে | আসলে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট দুটি আলফা গ্লুকোসাইডেজ এনজাইমের কার্যকারিতাকে কমিয়ে স্টার্চের ভাঙনকে মন্থর করে | স্টার্চের ভাঙন মন্থর হলে ভাত, রুটি, আলুর মতো খাবারের ব্লাড সুগার বাড়ার ক্ষমতা কমে যায় |


ফলে বুঝতেই পারছেন ডায়াবেটিস রোগীর পাতে কলার মোচা রাখলে post meal blood sugar - মানে খাওয়ার পর ব্লাড সুগার অনেকটাই নিয়ন্ত্রণে থাকবে |


দুই ) কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণ -

ডায়াবেটিস ও হৃদরোগ সবসময় আশেপাশে ও সাথে সাথে থাকে | গবেষণা থেকে দেখা গেছে ডায়াবেটিস থাকলে হৃদরোগ ও স্ট্রোকের সম্ভাবনা দ্বিগুণ বেড়ে যায় - বেড়ে যায় মৃত্যুর সম্ভাবনাও | আবার হৃদরোগের অন্যতম একটি কারন খারাপ কোলেস্টেরল বাড়া | এখানেই কলার মোচা আপনাকে দারুণ সাহায্য করতে পারে | গবেষণা থেকে দেখা যাচ্ছে কলার মোচার দুটি উপাদান - ফাইবার ও উদ্ভিদ স্টেরল অন্ত্রে কোলেস্টেরলের শোষণকে আটকে দেয় ফলে খাবারে কোলেস্টেরল থাকলেও রক্তে কোলেস্টেরল বাড়ে না , কোলেস্টরল নিয়ন্ত্রণে থাকে |


তিন) প্রোস্টেট গ্ল্যান্ডকে সুস্থ রাখে -

৫০ পেরোলেই একটা বড় অংশ পুরুষেরই প্রোস্টেট গ্ল্যান্ডের সমস্যা দেখা যায় | প্রোস্টেট গ্ল্যান্ড বড় হয়ে যায় ফলে প্রস্রাবের নানা রকম সমস্যা দেখা যায় | ডায়াবেটিস রোগীর এমনিতেই প্রস্রাবের সমস্যা দেখা যায় ফলে প্রোস্টেট গ্ল্যান্ডের সমস্যা ডায়াবেটিস রোগীর জন্য খুবই জটিল হয়ে ওঠে |

কলার মোচা শুধু ব্লাড সুগার ও কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণ না , প্রাচীনকাল থেকে বড় হয়ে যাওয়া প্রোস্টেট গ্ল্যান্ডের ঘরোয়া চিকিৎসায় কলার মোচা ব্যবহার হয়ে আসছে | প্রাণীর উপর গবেষণা থেকেও দেখা যাচ্ছে কলার মোচার সাইট্রিক অ্যাসিড, অ্যামাইনো অ্যাসিড ও কুয়েরসেটিনের মতো উপাদান বড় হয়ে যাওয়া প্রোস্টেট গ্ল্যান্ডের সাইজ কমাতে পারে |


চার) হাড়ের ব্যথা ও ক্ষয় রোধ -

বয়স্ক ডায়াবেটিস রোগীর অস্থিক্ষয় ও ক্ষয়জনিত ব্যথা খুবই কমন একটি ঘটনা | প্রাচীকাল থেকে অস্থিসন্ধির ব্যথা কমানোর জন্য কলার মোচা খাওয়ার রীতি আছে | গবেষণা থেকে দেখা যাচ্ছে কলার মোচার কুয়েরসেটিন, ক্যাটেচিন ও জিঙ্কের মতো উপাদান অস্থিক্ষয় রোধ করতে পারে |


এছাড়া কলার মোচা অন্ত্রে প্রোবায়োটিকের সংখ্যা বৃদ্ধি করে ও ওজন নিয়ন্ত্রণ করে ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে সামগ্রিকভাবে সাহায্য করে |

এবার আসুন জানা যাক কলার মোচাকে কীভাবে blood sugar control এ ব্যবহার করবেন -


১) অনেক দেশেই কলার মোচার চা খাওয়ার রীতি আছে | ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ করতেও কলার মোচার চা খেতে পারেন |


২) কলার মোচাকে সব্জি হিসাবে ব্যবহার করলেই ব্লাড সুগার কমাতে বেশি লাভ পাবেন | ভাত, রুটির মতো খাবারের সাথে কলার মোচার সব্জি খেলে ভাত, রুটি আগের মতো আর ব্লাড সুগার বাড়াবে না | ডায়াবেটিস রোগীর জন্য কলার মোচার পাঁচটি রেসিপি নিয়ে জানতে description বা এন্ডস্ক্রিনের ভিডিওটি দেখতে পারেন | কলার মোচার রেসিপিগুলি ডায়াবেটিস কমানোর উপায় হিসাবে দারুণ কার্যকারি হবে |

Disclaimer: Contents including advice provides generic information only . All data and statistics are based on publicly available data at the time of publication . The content and the information in this video are for informational and educational purposes only, not as a medical manual . Dr Biswas youtube channel does not provide medical advice, diagnosis or treatment . Always consult a specialist or your own doctor for more information . Dr Biswas youtube channel does not claim responsibility for this information.

Bengali Health Tips
Dr Biswas


কলার মোচার রেসিপি -    • ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে কলার মোচার ৫টি রেসিপি...