実は有毒！激烈苦い！カラスウリ毒抜きして食べてみた

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都会の街なかでもよく見かける雑草ウリ・カラスウリ。スイカやメロンの玩具のような可愛らしい見た目で美味しそうに見えますが、実際はククルビタシンという毒を含み、激烈に苦くて食べるのは容易ではありません。
しかしそんなカラスウリもかつては野菜として食べられてきた歴史があるときき、ダメ元で試してみることにしました。果たして毒抜きに成功して美味しく食べることはできたのでしょうか？

#野草 #毒 #解毒

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