Pollo al Pastor

Pollo al Pastor. Pollo al Pastor de Jauja Cocina Mexicana™. Pollo al Pastor servido en pechugas enteras, o en tacos con tortillas de maíz recién hechas    • Cómo Hacer Tortillas de Maíz Perfecta...   , piña asada, cilantro, cebolla, limón y Salsa Taquera    • Salsa Taquera   . Ingredientes, secretos y técnicas paso-a-paso de cómo hacer Pollo al Pastor a la perfección con todos los sabores de las taquerías. Riquísimos y fáciles de preparar, se convertirán en favoritos para las comidas y cenas familiares. Buen provecho, y mil gracias por suscribirse    / jaujacocinamexicana  
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INGREDIENTES
ADOBO: 6 chiles guajillo, 1 chipotle seco, 2 chipotle lata, 6 dientes ajo, ¼ cebolla, 5 hojas laurel, ⅓ tza agua +⅓ tza vinagre manzana
ESPECIAS: pimientas: 4 gordas, 10 negras, 5 clavos de olor, ¼ cdta orégano, ¼ cdta comino, ¼ cdta jengibre, 1 cda polvo achiote, 1 cdta sal, ¼ tza vinagre manzana
POLLO: 650 gm pechugas de pollo aplanadas y delgadas, ½ cdta sal
TERMINAR: ¼ piña en rebanadas, ½ cebolla, sal al gusto
SERVIR: Tortillas de Maiz hechas a mano    • Cómo Hacer Tortillas de Maíz Perfecta...   , Salsa Taquera    • Salsa Taquera   , cilantro y cebolla picados, limón