Ist Soja ungesund & senkt Testosteron? Wieviel Soja ist noch gesund?

In diesem Video bespreche ich den gesundheitlichen Wert von Soja vorallem im Kontext einer veganen Ernährung. Soja und daraus hergestellte Produkte wie Tofu, Tempeh, Edamame etc. enthalten allesamt ein gutes Aminosäurenprofil. Kritiker bringen oft die enthaltenen Isoflavone von Soja, welche zu den Phytoöstrogenen gehören, als negativen Inhaltsstoff an. Dieser soll Brustkrebs versusachen, der Schilddrüse schaden und den Testosteron Spiegel senken. Jedoch kommt es hier auf die zugeführte Menge an.

Metaanalysen:
https://www.sciencedirect.com/science...
https://www.fertstert.org/article/S00...

Ernährungswissenschaften mit dem Fokus auf veganer Ernährung und einer tierethischen Lebensweise. Hier veröffentliche ich wissenschaftliche Inhalte, sowie meine Auslegung des Veganismus den Rationalen Veganismus, in welchen wir uns von Dogmen und Ideologie verabschieden. Ich versuche Entscheidungen zu treffen, welche das (Tier)Leid auf der Welt verringert. Beim Thema Ernährung spielen Ethik, Ökologie / Umwelt, Gesundheit und Umsetzbarkeit zusammen, aus denen ich versuche eine optimale Lebensweise vorzuleben.

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