تشكيلة حلويات العيد بعجين واحد مذاقات مختلفة اسرار نجاح الصابلي بطريقة مبسطة وسهلة

رابط ضبط طريقة تدريب الشكلاط temperage du chocolat

   • طريقة تحضير الشوكولا في البيت توازي ا...  

ضابلي ابالزبدة النباتية اي مركرين لذة او اطلس
من450ج الى 500ج دقيق ابيض ما يعادل اربع كؤوس ونصف الى 5كؤوس على حسب حجم البيض
125ج زبدة نباتية
150 ملل من الزيت النباتية ما يعادل كاس عنبة
150ج سكر حبيبات مطحون شوية ما يعادل كاس عنبة
14ج سكر الفانيلا او مبشور حامضة او الاثنين معا
بيضة واصفر بيضة
ملعقة كبيرة ياغورت الفانيلا
قبصة ملح لتصحيح الذوق

صابلي بالزبدة الحيوانية حاولو تجنبو ديال العبار لانها مغشوشة افضل ان تستعملو مثلا يوزلاندا بدوية او سنترال جودة جودتهم حسب الترتيب
900ج دقيق ابيض
300ج زبدة الحيوانية
150 ج زيت نباتية ما يعادل كاس عنبة
250ج من السكر الناعم ما يعادل كاسين عنبة الى 300ج حسب الذوق
بيضتان كبيرتين
7ج سكر الفانيلا

3ملاعق كبيرة من بودرة الكاكاو من ألا فضل نوعية جيدة
شكلاط ابيض واسود والحليب للتزيين
براليني والتزيين يبقى على حسب ذوقكم مربى كراميل