Скачать или смотреть Shami Rashti شامی رشتی

شامی رشتی که به شامی پوک یا شامی ماه رمضان هم شناخته میشه بیشتر در ایام ماه رمضان پخته میشه و سر سفره افطار طرفدارن زیادی داره. ترکیب کاملی از پروتیین، کربوهیدارت و چربیه و همزمان خیلی خوشمزه است. امیدواریم از این دستور استفاده کنید و نوش جان کنید.

مواد اولیه شامی رشتی:

۱ کیلو لپه
نیم کیلو نخود
۶ عدد سیب زمینی متوسط
۲ عدد پیازمتوسط
نیم کیلو گوشت گوساله
نمک به میزان لازم
زردچوبه به میزان لازم
روغن به مقدار کافی برای سرخ کردن

روش تهیه:
مرحله اول: پخت مواد
لپه و نخود را از شب قبل در آب خیس کنید.
روز بعد، همه مواد (لپه، نخود، سیب زمینی، پیاز و گوشت) را با هم در یک قابلمه بریزید.
آب، نمک و زردچوبه اضافه کنید و بگذارید تا همه مواد با هم بپزند.

مرحله دوم: سابیدن مواد
پس از پخت، مواد را کاملاً آبکش کنید.
مواد پخته شده را در نمیار سابیده تا کاملاً یکدست شوند.


مرحله سوم: شکل‌دهی و سرخ کردن
از مخلوط به اندازه مناسب برداشته و در دست گرد کنید، سپس کمی صاف کنید.
با انگشت در وسط هر شامی یک سوراخ ایجاد کنید.
شامی‌ها را در روغن سرخ کنید تا هر دو طرف طلایی و برشته شود.


مرحله چهارم: سرو کردن
شامی رشتی را همراه با سبزی خوردن و پنیر سیامزگی سرو کنید.
نکات:
برای چسبندگی بهتر، می‌توانید ۱-۲ عدد تخم مرغ به مخلوط اضافه کنید.
سوراخ وسط شامی به پخت بهتر و یکنواخت آن کمک می‌کند.
نوش جان!


لطفا اگر ویدیو رو دوست داشتید لایک کنید و مارو سابسکرایب کنید تا به محض انتشار ویدیوی جدید باخبر بشید.

Support us on Patreon
  / siakooli