Gemüsekuchen vom Blech - Perfekt zum Mitnehmen - schmeckt warm und kalt

Gerade im Sommer braucht man nicht unbedingt ein warmes Mittagessen. Diesen Gemüsekuchen kann man warm, aber auch kalt genießen. Er eignet sich auch perfekt zum Mitnehmen in die Schule, zur Arbeit oder auch ins Schwimmbad.

Das Rezept für den Gemüsekuchen - https://wp.me/p9uHGX-2nj

Zutaten:

Quark Öl Teig:
300 g Mehl 405er
10 g Backpulver
125 g Quark magerstufe
90 ml Milch
90 ml Pflanzenöl
1 TL Salz

Für den Gemüsebelag:
2 Stück Paprika rot
1 Stück Zucchini
150 g Mais aus der Dose
8 Stück Kirschtomaten
1 EL Kräuter
1 Prise Salz, Pfeffer, Muskatnuss
1 Prise Chili auf Wunsch
150 g Käse nach Wunsch
4 Stück Eier
200 g Schmand
#schwimmbad
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Regie und Produktion: Markus Meier / Meiers Kochtipps
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