Πατατόπιτα με τυρί και φύλλο σφολιάτας

#MageireoumeMeTiSpitikiZimi
Πατατόπιτα με τυρί και φύλλο σφολιάτας

Θα χρειαστείς:
1 πακέτο φύλλο σφολιάτας ΣΠΙΤΙΚΗ ΖΥΜΗ
80 γρ. κίτρινο τυρί
1 αβγό
1 κουταλιά σούπας γάλα
1 κιλό πατάτες
4 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο
2 κρεμμύδια
½ ματσάκι μαϊντανό
Αλάτι
Πιπέρι
Μοσχοκάρυδο

Εκτέλεση:
1. Κόβουμε τις πατάτες σε κυβάκια και τις βράζουμε για περίπου 20 λεπτά.
2. Σε ένα μπολ πολτοποιούμε τις πατάτες μέχρι να γίνουν πουρές.
3. Ρίχνουμε τις 4 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο σε ένα ζεστό τηγάνι.
4. Ψιλοκόβουμε 2 κρεμμύδια και τα τηγανίζουμε μέχρι να καραμελώσουν.
5. Ρίχνουμε τα καραμελωμένα κρεμμύδια στο μπολ με τον πουρέ πατάτας και προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο, ½ ματσάκι μαϊντανό, 80γρ κίτρινο τυρί και ανακατεύουμε καλά το μείγμα.
6. Ανοίγουμε το φύλλο σφολιάτας και το κόβουμε σε τετραγωνάκια. Τοποθετούμε μια κουταλιά από τη γέμιση σε κάθε τετραγωνάκι, αλείφουμε το αβγό στις άκρες και έπειτα το διπλώνουμε, ενώνοντας τις άκρες.
7. Βάζουμε τα πατατοπιτάκια σε ένα ταψί με λαδόκολλα και τα αλείφουμε με λίγο αυγό. 8. Ψήνουμε στους 180οC για 25-30 λεπτά.

Καλή απόλαυση 😊
--------------
Για ακόμα πιο λαχταριστό περιεχόμενο, ακολούθησέ μας στα Social Media:
· Instagram: https://bit.ly/3s4zzgf
· Facebook: https://bit.ly/3D44M8r
· Tik Tok: https://bit.ly/3MJH31B
Επισκέψου το site μας εδώ: https://bit.ly/3spRLRH