PIPOCA SEM MILHO? Nós testamos!

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Já pensou em fazer PIPOCA SEM MILHO? Nós testamos com outros vegetais e deu muito certo! Mas antes, bora entender por que e como o milho explode, vira do avesso e se transforma numa pipoca?

Dentro do grão de milho, existe bastante amido, uma reserva de energia dos vegetais, e água. Conforme esquentamos o grão, o amido amolece junto com o líquido, formando uma espécie de mingau. Essa massa branca vai ganhando pressão e o grão vira uma pequena "bomba" até que estoura. O "mingau" que estava dentro endurece assim que sai e, assim, está formada a pipoca que conhecemos e gostamos tanto.

O mais curioso é que isso acontece também com outros vegetais, como arroz, sagu, sorgo e amaranto. E aí, já comeu alguma dessas pipocas? Conhece outro vegetal "pipocável"? Conte aqui nos comentários!

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