Скачать или смотреть Chocolate & Cherry Sourdough

🇧🇷⬇️ / 🇬🇧A mouth-watering, rich loaf for Valentine’s Day. I've chosen a combination of sour cherry and Belgian chocolate (70%) in a blend of bread-, whole wheat and rye flour. What can be more appropriate for expressing love? Heavenly aroma and flavour!

🇧🇷Um pão de dar água na boca, com um sabor rico para o Valentine’s day. Optei por uma combinação de cereja amarena e chocolate Belga (70%) um blend de farinhas branca, integral e centeio integral, O que pode ser mais apropriado expressar o amor?Sabor e aroma dos deuses!

Massa /Dough 1
200g farinha de trigo branca / white bread flour
40g farinha de trigo integral orgânica/ bio WW
10g centeio integral/ Whole rye
180g água/water
50g levain
4.2 sal

Massa/ Dough 2
100g farinha de trigo branca / white bread flour
20g farinha de trigo integral orgânica/ bio WW
5g centeio integral/ Whole rye
90g água/water
18g levain
2.5 sal/salt
3.5 cacau em pó dissolvido em café/cocoa powder ( bloomed in coffee)

70g de cerejas amarenas/ Tart cherries
70g de chocolate 70%

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