RECEITA FÁCIL DE FALAFEL e BABAGANOUSH (Com Tahina Caseira) | Brasileira no Egito

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Pasta de Tahina
Gergelim branco tostado e sem casca processado
Compre pronto aqui: https://www.emporioquatroestrelas.com...

Babaganoush
1 beringela grande defumada
meio dente de alho para cada berinjela usada
2 colheres (sopa) de vinagre
sal á gosto
pasta de tahina á gosto

Falafel
500g de grão-de-bico de molho sem casca, ou a mesma quantidade da fava citada no video também de molho
1 cebola pequena/média
2 dentes de alho
1 colher (chá) de cominho
1 colher (chá) de semente de coentro
1 colher (chá) de açafrão
1 colher (chá) de páprica
1 colher (chá) de semente endro
1 colher (sopa) de gergelim preto
1 colher (sopa) de gergelim branco
1 colher (chá) rasa de fermento em pó
sal á gosto

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