Скачать или смотреть 원물 맛 진하고 고소한 흑임자 케이크 How to make Black sesame Cake

#흑임자케이크#크럼블케이크#케이크만들기
🔻만드는 방법 및 자세한 설명은 아래 더보기를 봐주세요

안녕하세요 탱스윗홈 입니다 :-)

제가 좋아하는 흑임자 디저트인 흑임자 케이크를 가져왔어요
정~말 퐁신하고 부드러운 흑임자 시트에
흑임자 가나슈와 흑임자 크림으로 샌드 했고
자칫 심심할 수 있는 맛을
흑임자 크럼블로 잡아줬어요

많이 달지 않고 고소해서 고구마케이크 다음으로
어른분들이 특히 좋아해 주시더라고요~

연말 가족행사도 많은데 흑임자 케이크 어떠세요?

오늘도 시청해 주셔서 감사합니다 :-D

🎀레시피🎀
✔️원형 1호틀(15cm) 기준

[흑임자 크럼블]
차가운 버터 Butter 50g
설탕 Sugar 25g
소금 Salt 1g
박력분 Cake flour 50g
흑임자가루 Black sesame powder 25g
인절미가루 Injeolmi powder 25g

✔️180도 10~15분


[흑임자 시트]
노른자 Egg yolk 60g (약 3개 분량)
설탕a Sugar 20g
흰자 Egg white 120g (약 4개 분량)
설탕b Sugar 65g
박력분 Cake flour 60g
흑임자가루 Black sesame powder 10g
우유 Milk 25g
버터 Butter 20g

✔️180도 30~35분
(꼬치 테스트 후 묻어남이 없으면 꺼내주세요)


[흑임자 가나슈]
화이트커버춰 Coverture chocolate 80g
생크림 Heavy cream 50g
버터 Butter 10g
흑임자 페이스트 Black sesame paste 20g


[흑임자 크림]
생크림 Heavy cream 300g
설탕 Sugar 25g
흑임자 페이스트 Black sesame paste 30g


모양깍지 Tip No. 195K

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