Тарталетки Маракуйя, ягоды и свежая мята. Урок Рецепт тарта с мятой, маракуйей и ягодами

Тарт Маракуйя, ягоды и свежая мята

ENGLISH TUTORIAL HERE:    • Passion Fruit, Berry & Fresh Mint Tar...  
Video latviešu valodā šeit:    • Видео  

Подробный рецепт на русском языке: https://dessert.school/ru/products/so...
Для РФ (оплата в рублях) — https://boosty.to/dessert.school/post...

Представьте десерт, который звучит, как прогулка по пляжу тропического острова. Свежий бриз мяты, хруст теплого песка под босыми ногами, солнечная маракуйя в безоблачном небе, пьянящий ягодный коктейль и глянцевое сияние в глазах... Все эти ощущения станут реальными с первого кусочка этой летней тарталетки. В корзиночке из тонкого хрустящего теста скрывается крем из маракуйи и апельсина и сочное конфи из ягодного микса. Над ними возвышается сливочный мусс из маракуйи и свежей мяты, покрытый кисленькой зеркальной глазурью, так же на пюре маракуйи. Райское наслаждение ближе, чем вам казалось!

Состав тарта:
►Тесто сабле для основы
►Ягодное конфи
►Крем из маракуйи, апельсина и белого шоколада
►Мусс с маракуйей и свежей мятой
►Зеркальная глазурь с маракуйей

Если появились вопросы, смело пишите нам в социальные сети или в контактной форме на нашем сайте: https://dessert.school/ru

Понравился урок? Посмотрите наш курс по идеальным макарон:    • Рецепт идеальных макаронс! Видео урок...  
и подборку уроков по мини десертам:    • Кенди-бар Мини десерты  

0:00 Начало
0:15 Зеркальная глазурь с маракуйей
1:48 Мусс с маракуйей и свежей мятой
6:15 Сабле для основы тартов
7:53 Расткатка теста и выпечка тартов
11:23 Ягодное конфи
13:21 Крем из маракуйи, апельсина и белого шоколада
15:53 Глазирование и сборка тартов
17:32 Декор тартов