กลอยเอยกลอยใจ สายใยสัมพันธ์ชุมชนบ้านเขาแดง | Foodwork

เชฟบุ๊ค บุญสมิทธิ์ และน้องไข่ตุ๋น จะพาทุกคนไปขึ้นเขาลุยป่าหา "กลอย" วัตถุดิบขึ้นชื่อของชุนบ้านเขาแดง อำเภอเมือง จังหวัดนครนายกกันครับ และพาไปรู้จักกับ "ไม้กฤษณา" ไม้หอมราคาแพง ที่ชาวบ้านที่นี่นำมาประยุกต์ทำเป็นอาหารจานอร่อยอย่าง "ไก่ย่างไม้กฤษณา" ต่อด้วยไปเรียนรู้การกำจัดพิษของกลอย ด้วยกรรมวิธีแบบโบราณที่สืบทอดกันมาอย่างยาวนาน และห้ามพลาดกับเคล็ดลับการทำอาหารพื้นบ้านจากกลอย ที่ถ้าได้ลองแล้วเป็นต้องติดใจอย่างแน่นอน ไม่ว่าจะเป็น "บวดกลอย" และ "ข้าวเหนียวกลอย" ปิดท้ายด้วยอาหารฟิวชันสุดครีเอตสูตรเชฟบุ๊ค อย่าง "ข้าวอบกลอยแกงไก่"

สูตรเด็ดจากรายการ : ไก่ย่างไม้กฤษณา
สูตรเด็ดจากรายการ : ข้าวเหนียวกลอย
สูตรเด็ดจากรายการ : ข้าวอบกลอยแกงไก่

ติดตามชมรายการ Foodwork วันอาทิตย์ที่ 5 มีนาคม 2566 เวลา 17.05 - 17.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมย้อนหลังได้ทาง http://www.thaipbs.or.th/Live


-------------------------------------------------------

กด Subscribe ติดตามรายการดี ๆ ของช่อง ได้ที่ : http://thaip.bs/YSBht5j
และ ติดตามไทยพีบีเอสออนไลน์ ได้ที่

Website : http://www.thaipbs.or.th
Facebook : http://www.fb.com/ThaiPBS
Twitter :   / thaipbs  
Instagram :   / thaipbs  
LINE : http://www.thaipbs.or.th/AddLINE
TikTok :   / thaipbs  
YouTube :    / thaipbs