限界社畜の必殺ラーメン作り☆【思い出の麻婆ラーメン】

『麻婆ラーメン』お好きですか？
優しい鶏ガラ醤油ラーメンの上に『ガチうま麻婆豆腐』をかけた至高の一品。ぜひお試しを。

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【材料】※麻婆豆腐、スープは2回分あります。
豚ひき肉250g
焼き豆腐300g
長ネギ1/2本
にんにく1片
生姜（にんにくと同量）
豆板醤小さじ1
サラダ油少々
ごま油少々
塩、胡椒
花椒
水溶き片栗粉大さじ2〜
中華麺（食べたいだけ）

（a）
甜麺醤大さじ1
紹興酒大さじ1
老抽王（醤油でも可）小さじ2
鶏ガラスープの素小さじ1
水250cc

（スープ）
水500cc
白だし小さじ2
鶏ガラスープの素小さじ1
オイスターソース小さじ1
塩少々

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【使用している道具の皆様】

『SALIU/まな板』
https://amazon.co.jp/dp/B07C52LY9W

『SUMIKAMA/ペティナイフ』
https://amazon.co.jp/dp/B07ZSXMSJB

『志津刃物製作所/牛刀』
http://sizu.shop-pro.jp/?pid=84568496

『MISONO/筋引き』
https://amazon.co.jp/dp/B000XSX8KI

『ZWILLING /16cmアルミパン』
https://amazon.co.jp/dp/B07YDHML9W

『バッラリーニフライパン20cm』
https://amazon.co.jp/dp/B075RYF7NN

『バッラリーニフライパン26cm』
https://amazon.co.jp/dp/B075RZPWLW

『Riverlight/24cm鉄フライパン』
https://amazon.co.jp/dp/B01MUGP94W

『中尾アルミ製作所/24cmアルミパン」
https://amazon.co.jp/dp/B004D2CYU0

『CB JAPAN両手鍋20cm』
https://amazon.co.jp/dp/B07YY3NVPY

『貝印ターナー』
https://amazon.co.jp/dp/B00J89XLKU

『便利な耐熱ゴムベラ』
https://amazon.co.jp/dp/B00C0MFP4M


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動画内フリーBGM
『まんぼう二等兵』様
https://dova-s.jp/_mobile/_contents/a...

『しゃろう』様
https://dova-s.jp/_mobile/_contents/a...

『魔王魂』様
https://maou.audio


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#麻婆豆腐　#ラーメン　#料理