Свинина жареная с овощами.

Понадобятся:
Маринованная свинина:
Свинина 250гр
Белок яйца 1 шт.
Соевый соус 30мл

Овощи:
Сельдерей 2 стебля
Перец болгарский 2шт
Баклажан 1 большой
Чеснок 5-6 зубчиков
Крахмал кукурузный 2 ст.л
Соевый соус 50мл
Устричный соус 1ст.л.

Мясо нарезать и замариновать в соусе с яичным белком.
Овощи нарезать: Сельдерей - соломкой, баклажан брусочком, перец произвольно.
Баклажан замочить в холодной воде на 10 минут. Слить воду, посолить. Через 15 минут слить воду. Обвалять в крахмале.

Приготовить заливку: Смешать соевый, устричный соуса,, добавить 100мл воды.

Обжариваем мясо, убираем. Обжариваем баклажан, убираем. Обжариваем перец и чеснок 1 минуту, добавляем сельдерей, жарим еще минуту. Потом добавляем обжаренное мясо и баклажаны, заливаем заливкой и увариваем до густоты.
Приятного Аппетита.

Меня зовут, Вячеслав Чертов. Я шеф-повар и считаю что, еда должна приносить радость, а готовка не должна отнимать много времени, но при этом доставлять "гастрономический оргазм".

Предлагаю рецепты, которые легко можно воспроизвести на любой домашней кухне.

Также, я в инстаграм: @supbolek
Ещё, я занимаюсь производством копчёного соевого соуса, копченых растительного и оливкового масел.
Это уникальные продукты, которых сейчас невозможно найти на рынке. И главное отличие от "жидкого дыма" заключается в том, что мои продукты более ароматные, ими можно заправлять салаты, на них можно жарить, добавлять в маринады, десерты т.д.
И следует подчеркнуть - они полностью натуральные!

https://ozon.ru/t/YbRzz7M

Статьи и видео также в ЯндексДзен:
https://dzen.ru/id/617645235909ea58c5...

В инстаграм: @siberian_food_
Также подписывайтесь на канал в Телеграм:
https://web.telegram.org/#/im?p=%40si...

Всем Добра!