Vorsicht ❗️Dieses Blumenkohl Rezept hat Suchtpotential 💯 Gobi Manchurian ✨😋🍴

Zutaten:
1 mittelgroßen Blumenkohl bzw. Karfiol
Handvoll Frühlingszwiebelgrün
1 entkernte grüne Chili (optional)
4-5 Knoblauchzehen
7-8 TL Maisstärke
5 TL Weizenmehl, glatt
1 rote Zwiebel
Ketchup
Chili Sauce
Sojasauce
Pfeffer nach Geschmack
Salz nach Geschmack
1 TL Paprika Pulver
1 TL Kreuzkümmel
Wasser
Öl


ZUBEREITUNG:
-Blumenkohl in Rösschen zerlegen und ca 10 Minuten im Salzwasser kochen. Ordentlich abtropfen.
-3 EL Mehl mit 3 EL Maisstärke, Salz und Pfeffer vermischen. Nach und nach Wasser hinzufügen bis ein zähflüssiger Teig entsteht.
Vorgekochten Blumenkohl portionsweise in die Mehl-Wasser Mischung geben und vollständig panieren
-Danach den panierten Blumenkohl erneut mit 1 EL Mehl panieren
-Öl in einen Topf erhitzen und den Blumenkohl vorsichtig ins heiße Frittieröl geben.
-Wenn der Blumenkohl goldgelb ist, dann auf einem Küchenpapier abtropfen lassen.

-Wokpfanne mit Öl erhitzen (sodass der Pfannenboden bedeckt ist)
-Kreuzkümmel, Knoblauch, grüne Chili, rote Zwiebel ca. 5 Minuten anbraten
-Frühlingszwiebelgrün hinzufügen und weitere 5 Minuten anbraten
Mit Salz, Paprika Pulver eventuell auch etw. geräucherten Paprika Pulver würzen. umrühren.
Sojasauce unterrühren, umrühren
-1 EL Ketchup und 1/2 TL Chili Sauce hinzufügen. Umrühren.
1 Tasse Wasser aufgießen
-Maisstärke-Wasser Gemisch unterrühren
-Mit Pfeffer abschmecken
-Blumenkohl zur Soße in die Pfanne geben, ordentlich umrühren
-Mit Frühlingszwiebelringe servieren

FACEBOOK:   / inderkocht  
INSTAGRAM:   / inderkocht  
Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCSTM...
E-Mail: [email protected]