鰻魚蛋絲拌飯，小朋友的最愛口味！| 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE

買鰻魚第一個想做的就是小時候最喜歡吃的蒲燒鰻魚拌飯。
將飯和蒲燒醬充分混合，就可以吃到甜甜鹹香的美味口感，這是孩子們也喜歡的口味，非常適合帶便當。
當然捏成飯糰也非常好吃，野餐時也很推薦喔！

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📍材料
蒲燒鰻魚---100g
飯---2碗
蒲燒醬---適量
☆蛋絲材料
雞蛋---1顆
砂糖・米酒---各1茶匙
鹽巴---少許
●配料
蔥花・海苔絲---適量

📍作法步驟
1.將蛋絲材料混合在一起。
2.平底鍋熱油，倒入蛋液煎薄片。
3.煎熟後，將平底鍋直接放在濕布上讓蛋皮冷卻。
4.蛋皮取出切成絲狀。
5.白飯煮好將蒲燒醬加入拌勻。※這個時候混合將鰻魚切小塊一同拌入也可以。
6.最後盛入碗中擺上鰻魚及蛋絲即可上桌。

📍小撇步
如果要將鰻魚混合在一起，請輕輕地攪拌以防止散開。
大人享用的話，很推薦搭配花椒粉or山椒粉，非常美味。

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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕(´・ω・`)
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★自我介紹★

大家好，我是KAZU（日本人）
我是愛講廢話的家庭料理研究家♡
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡
希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡

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#蒲燒鰻魚 #白燒鰻 #鰻魚丼