Скачать или смотреть かぼちゃの保存方法［常温＆冷蔵＆冷凍］

かぼちゃの保存方法［常温＆冷蔵＆冷凍］　

おかずにもスープにも、スイーツにも使えるカボチャはお家で上手に保存したい野菜の一つです
今回はかぼちゃの保存方法を紹介です

保存方法といっても、カボチャは購入したときの形状によって保存方法を変えた方が良い野菜です

形状に合わせた保存方法を紹介します

⚪︎丸ごとカボチャを保存する場合
すぐに使わないときは、固い皮があるので丸ごと保存すれば約2ヶ月は保存できます
たくさんいただいた時なんかにお勧めです

用意するもの
新聞紙

丸ごとカボチャを新聞紙で包みます
ヘタを上にして、風通しの良い冷暗所で保管します
夏など暑い時期は新聞紙の上にビニール袋に入れ、野菜室で保存することをお勧めします

このように長く熟成することで、カボチャは甘味を増して美味しくなるのでお勧めです

⚪︎カットしたカボチャを冷蔵庫で保管する場合
カットしたカボチャは切り口からどんどん傷みやすくなります
こちらは丸ごとと違って常温保存には向きません

タネとワタには水分が多いので、傷みやすいです
スプーンなどを使ってタネとワタを取り除きます
水気を拭き取ります
ラップを密着させるように包みます
冷蔵庫で保管します
こちらは、痛みが早いことも考えて3〜5日くらいで消費できるようにしましょう

⚪︎カットしたカボチャを冷凍保存する場合
先ほど説明したように、カットされたカボチャは冷蔵庫では保管が長くはできません
丸ごと1個カボチャを買ったけど、半分だけ使って残りの半分はまだ使う予定がない
などという場合は冷凍庫で保存するのがお勧めです

冷凍保存する場合は、使いやすい大きさにカットして、加熱してからの保存がおすすめ
解凍後も火の通りが早く、調理の時間短縮にもなります

スプーンなどを使ってタネとワタを取り除きます
水気を拭き取ります
使いやすいサイズにカットします
耐熱皿において、電子レンジ600wで約4分半加熱します
ラップを外して粗熱が取れるまで待ちます
1回分ごとにラップをします
ジッパー付き保存袋に入れます
金属トレーに入れ、冷凍庫で保存します
しっかり冷凍できたら金属トレーを外します

スープにするなど用途が決まっている場合は、ひと口サイズにカットした後すりこぎなどで潰してから冷凍してもいいですね
使い分ごとにラップで包み、平らにして冷凍すれば、すぐに使えてとっても便利です

冷凍保存期間は、約２週間です
どちらも使うときは、冷凍したまま調理をして大丈夫です

＃かぼちゃ
＃かぼちゃの保存方法
＃南瓜
＃カボチャ
＃冷凍野菜