Скачать или смотреть Rghaifs (msemen marocain) aux amandes

Rghaïf aux amandes pour aïd el fitr
aujourd'hui une gourmandise bien mielleuse, une gourmandise qui est beaucoup préparé pendant le ramadan et le jour de l'aïd au Maroc .Ce sont les RGHAÏFS des sortes de msemens fourrés aux amandes , frits et trempés dans du miel comme des briouats .C'est trooop bon , j 'aime trop 🤗Je vous avoue que moi c'est chaque dimanche matin pour le petit dejeuner ! Bien sûr j' en prépare pas chaque week-end mais je prépare cette dose que je congèle jusqu'à 2 mois .On a juste à les sortir une heure avant de les consommer . J'espère que cette recette vous
plaira et qu'elle vous donnera envie de la préparer pour le ramadan🌙 qui approche ,l'aïd ou simplement pour le déjeuner ou goûter .Retrouvez la liste des ingrédients ci-dessous ⬇️

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LA PÂTE D'AMANDES POUR FOURRER
( pour 40 rghaifs de 9 cm à peu près )
350 g d'amandes
1 cuillère à café de cannelle
1 cuillère à soupe de beurre mou
50 g de sucre glace
1 sachet de sucre arôme fleur d'oranger
( facultatif) (7,5 g)
35 ml d'eau de fleur d'oranger
POUR LA PÂTE
(pour 40 Rghaifs )
500 g de farine
1 oeuf
1 sachet de sucre arôme fleur d'oranger (7,5 g)
1 sachet de levure chimique (7 g)
2 cuillères à café d'anis moulu
1 cuillère à soupe de graines de sésame moulues
une pincée de sel
une grosse pincée de pistils de safran (1 c à café )
33 g de beurre mou (1 cuillère à soupe bombée)
une cuillère à café de vinaigre de table
100 ml d'eau de fleur d'oranger
100 ml d'eau selon l'absoption de la pâte qui
ne doit pas être collante

POUR LA FRITURE ET LA FINITION
2 litres de miel plus ou moins selon l 'absorbption des rghaifs
2 litres d'huile plus ou moins
50 ml d'eau de fleur d'oranger ( facultatif)
50 g de graines de sesame grillées 10 min au four à 180 degrés
150 g d'amandes effilées grillées au four 10 min à 180 degrès
( les amandes doivent être dorées)
PS : On peut n'utiliser que des graines de sesame ou juste
des amandes effilées ou concassées

#aïdelfitr #rghaifs #msemens

Musique
   • Faded - Alan Walker (Oud cover) by Ahmed A...  
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