سمبوسه ترد، تهیه سمبوسه بدون روغن در فر با نواب -crispy samosa by navab

#نواب_ابراهیمی #رنگوببین
.
سس پیاز:
پیاز: ۱ عدد (به صورت مکعب‌های ریز)
سیب‌زمینی: ۲ عدد (به صورت مکعب‌های ریز)
زردچوبه: ۱ قاشق چای‌خوری
پاپریکا شیرین: ۱ قاشق چای‌خوری
فلفل قرمز: نوک قاشق چای‌خوری
فلفل سیاه
نمک
برگ جعفری و گشنیز تازه (جعفری بیشتر از گشنیز)
۲۰ دقیقه روی حرارت کم بپزید و هر وقت احساس کردید که داره میسوزه یکم آب بریزید
.
در یک قابلمه ۳ تا سیب‌زمینی رو بپزید، بعد از اینکه پخت اون رو بکوبید، روغن زیتون، جعفری و گشنیز، فلفل سیاه و نمک بزنید و دوباره بکوبید و به سس پیاز اضافه کنید. خوب مخلوط کنید تا یکدست بشه، حرارت رو خاموش کنید و اگه دوست داشتید به اون سس تند بزنید.
.
نحوه پیچیدن سمبوسه با نون لواش رو به خوبی توی فیلم ببینید.
.
سمبوسه‌هارو سرخ کنید و نوش جان کنید. اگه دوست داشتید میتونید به دو طرف سمبوسه روغن بزنید و اون رو توی فربا دمای 200 درجه قرار بدید.
نوش جونتون.