Bácskai rizse hús Borbás Marcsi konyhájából

Iratkozz fel csatornánkra, hogy ne maradj le legújabb tartalmainkról!

A jellegzetes délvidéki étel, a bácskai rizses hús titka is ugyanaz, mint az összes klasszikus fogásé: kiváló minőségű alapanyagok kellenek hozzá, mértéktartás és persze egy jó recept. Marcsi édesanyja receptjét mutatja meg a Konyhám sorozat új részében.

Borbás Marcsi receptje.
Hozzávalók:
Az alap:
1 közepes méretű csirke
1 kisebb fej hagyma
só
1 ek olaj
1 gerezd fokhagyma

A paprikás változathoz:
1 ek fűszerpaprika
½ bögre rizs

A zöldséges változathoz:
1 szál sárgarépa
1 szál fehérrépa
¼ fej zeller
só
1 bögre rizs

Elkészítés:
A csirkét a szokásos módon feldaraboljuk. A hagymát apróra vágjuk, majd egy kevés olajon elkezdjük dinsztelni. Adunk hozzá egy gerezd apróra vágott fokhagymát is. Ha a hagyma már kellően megpuhult, hozzáadjuk a húst, és átforgatjuk a zsiradékon, hogy kicsit kifehéredjen. Ezután annyi vízzel öntjük fel, hogy ellepje. Az egészet addig főzzük, amíg a hús már majdnem teljesen elkészül.

Ekkor ketté szedjük az ételt. Az egyik feléhez adunk egy evőkanál fűszerpaprikát, és nagy lángon tovább főzzük még kb.15 percig. Ezután hozzáadunk ½ bögre rizst. Óvatosan elkeverjük, és ha kell, adunk hozzá még egy kevés folyadékot, hogy az arányok megfelelőek legyenek, tehát hogy egységnyi rizshez két egységnyi folyadék legyen. 15 percig főzzük, majd lekapcsoljuk a tűzhelyet, és további 10 percig hagyjuk állni, hogy a rizs az összes szaftot felszívja. Miután a rizs belekerült az ételbe, már nem kevergetjük, csak rázogatjuk az edényt, hogy se a húst, se pedig a rizst ne törjük össze.

A zöldséges változat esetében nem kell bele fűszerpaprika, hanem a répákat és a feldarabolt zellert adjuk az ételhez. A zöldségekkel együtt még 20 percig főzzük, majd jöhet hozzá a rizs. Itt is figyeljünk az arányokra. Főzzük az ételt 15 percig a rizzsel, majd ezt is pihentessük fedő alatt további tíz percig.

A Konyhám videós receptjeit az alábbi linken érhetitek el:
   • Borbás Marcsi: Konyhám  

Borbás Marcsi legjobb receptjei a linkre kattintva érhetőek el:
https://egy.hu/receptek

Marcsi konyhai gépeit a Smeg webshopjában vásárolhatjátok meg:
https://www.smeg.com/hu
  / smegmagyarorszagofficial  

Borbás Marcsi új natúr kozmetikai termékcsaládja a Kertem márka:
https://www.egy.shop.hu/Kertem-nappal...
https://www.egy.shop.hu/Kertem-ejszak...
https://www.egy.shop.hu/Kertem-kezkre...

🍗 Még több recept: https://egy.hu/receptek
😎 Facebook:   / egy.hu.official  
📱 Instagram:   / egy.hu_official  
🤑Webshop: https://www.egy.shop.hu/

#borbásmarcsi #egyponthu #recept