Technique de cuisine : cuisson des tourteaux INRATABLE

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Pour cuire le crabe ou le homard, le chef étoilé Vigato plonge le crabe vivant dans une casserole d'eau froide très salée...le secret de la cuisson simple des crabes à l'eau...même méthode pour tous les crustacés. d'autres vidéos de recettes simples faciles et délicieuses ici http://www.jeanpierrevigato.com

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